又到了阳春三月,万物复苏季节，果市换季行动正其时，除了苹果和梨，芒果、菠萝、草莓、西瓜、甜瓜、哈密瓜、沃柑等种类成为当下主力军，冬季水果则逐步缩幼市场份额，大樱桃、毛桃、油桃、李子、桑葚、枇杷、荔枝、新一季葡萄等“新鲜血液”陆续参与中

。据本月对上市水果的数据监测，总体上市量环比上涨25.63%

。具体分析如下：

一、水果换季，南方水果成“首席”

。

进入三月，越来越多的南方鲜果陆续面市，南方水果风头强劲

。有水蜜桃、桑葚、青提、夏黑葡萄、福建枇杷、博洋九号甜瓜和菠萝蜜、百香果及西梅、荔枝、拇指西瓜等等，再加上正当季热销的芒果、菠萝、椰青、椰子，还有木瓜、香瓜、哈密瓜、凤梨、火龙果、麒麟西瓜、特幼凤西瓜，果市由冬季水果转向春季水果的措施加快，后期果市种类将会越发丰硕多彩

。

二、北方水果引领果市尚需时日

。

相较于南方水果的“人多势多”，月初北方水果除了公共果苹果、梨和草莓，险些乏善可陈

。苹果味路好、有营养，欧洲谚语还佑装一天一苹果，医生远离我”的说法

。梨是春天化燥的好水果，拥有清肺养肺的作用

。多吃梨可改善呼吸系统和肺职能，有润肺的功效，春季梨的需要日渐增长

。当下畅销的种类有秋月梨、库尔勒香梨、雪梨、丰水梨、新疆贡梨，进口的有比利时长把梨

。至月底，梨的上市量环比上涨42.72%，价值在1.4-7元/斤

。而大量上市的草莓，仍是宽大市民的“心头好”，本月上市量环比上涨54.39%，草莓价值在5-15元/斤

。油桃、甜瓜，上市初期价值略高，上市量较少，至月底价值均有所降落，油桃价值环比降落17.25%，甜瓜价值环比降落20.65%

。直到月中下旬，大樱桃、黄金油桃、人参果、羊角蜜甜瓜、仁风富硒西瓜、2K西瓜、李子、春雪桃、夏黑葡萄、茉莉香葡萄、蓝宝石葡萄、郁金香葡萄等种类录

。新一季葡萄的价值在14、15元左右/斤；西瓜的价值差距颇大，在2-12元左右/斤；甜瓜的价值在6-10左右/斤

。“春雪”桃也增量上市，春雪桃是由美国引进的全红、早熟毛桃种类，属于良好的二代硬肉有毛种类 ，肉质硬脆，韵味甘甜

。该种类是毛桃类早熟种类中个头最大的、属硬溶质桃，色彩全红鲜艳、味脆甜、耐贮运、丰产，是早熟优质桃新种类，常温下桃子贮存期可达10天，春雪桃价值在15-20元/斤

。“美早”樱桃大果的价值由上市初的160元/斤降落至月底的40-80元/斤

。后期，随着气象的升温，北方水果将逐步重新占据市场，大量上市市价值也将持续下调

。三月是水果季的“青黄不接”时期，整体果市的价值稳中有涨

。

三、进口水果价值“步步高升”

。

不论是榴莲，还是山竹、新西兰佳沛金果自“春节”前起头一路涨价中，节后，价值亦是一路高歌，扶摇直上

。在售的榴莲种类重要有金枕、甲仑榴莲和少量的干尧

。“金枕榴莲”价值在50元左右/斤

。甲仑很好辨识，果型饱满肥硕，无尾尖，肉包大多分为五瓣，概括明显，果肉的散布和盘托出

。只需顺着清澈的概括用利刀破开，鼓鼓囊囊的果肉整块齐全地出现面前，彻底终结开榴莲的世纪难题

。果型鼓满端正，色彩金黄诱人，厚重的味路在未开吃之前就能够预先感知，随着果肉的破壳而出，榴莲味扑鼻而来，无法招架

。泰国有一句民谚：“甲仑榴莲出，纱笼脱”，意思是姑娘们甘心脱下裙子卖掉，也要鼓尝一顿甲仑榴莲，可见甲仑在泰国本地的名气不幼

。甲仑榴莲一年只有2个月有收成，错过今年只能等明年

。没有吃过甲仑，怎敢自称骨灰级榴莲控
？！本月甲仑榴莲的价值在35-40元/斤

。

后市随着春季和夏季早熟种类的陆续上市，水果市场竞争将越发强烈，果市的整体价值将有所降落

。

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