2020年9月29日 ，中国果品流通协会在山东乌兰察布进行2020全国苹果产销局势分析会 ，会上各苹果主产区代表、企业掌管人、专家学者共同总结了2019产季苹果经营和市场情况 ，并对2020产季苹果产销局势及价值走势做出预测 ，探求了做好2020产季苹果经营对策 。
一、2019产季苹果总产量及市场价值
1.总产量
2019年全国苹果主产区产量复原性增长 。据国度统计局最新颁布数据显示 ，2019年全国苹果总产量4242.5万吨 ，同比增长8.1% 。其中陕西总产量1135.6万吨 ，同比增长12.6% ，山东950.2万吨 ，同比降落0.2%、山西421.9万吨 ，同比增长12.1%、河南408.8万吨 ，同比增长1.5%、甘肃340.5万吨 ，同比增长16.8%、辽宁248.8万吨 ，同比增长4.9%、河北221.6万吨 ，同比增长0.7%、新疆170.7万吨 ，同比增长4.5%、四川76.5万吨 ，同比增长5.4%、云南55.0万吨 ，同比增长5.8%、江苏54.0万吨 ，同比增长33.3% 。
2.入库情况
据中国果品流通协会调查统计 ，2019产季全国苹果入库率75%左右 ，入库量超过1000万吨 ，靠近总产量的四分之一 ，贮藏水平较正终年份吃旖 。由于受上半年价值上涨影响 ，果农预期价值偏高 ，存在惜售行为 ，价值持续降落 ，果农被动自储自存比例增长 ，企业收储比例相对降落 。受疫情影响 ，库存苹果销售期拉长 ，国庆节前东部产区库存苹果仍有少部门未销售 。
3.价值改观情况
从2019整个产季来看 ，苹果价值先高后低维持在低位运行 。据中国果品流通协会价值监测显示 ，2019产季全国苹果（红富士80mm二级以上套袋红富士若以下不作特殊注明 ，皆同）上市时 ，收购价值高开低走 ，单边下滑 ，从2019年10月11日开秤价值6.41元/公斤 ，一向降落到12月10日扫尾价值4.48元/公斤 ，全国收购均价较2018产季降落27.4% 。
全国批发均价（2019年10月11日-9月29日）7.64元/公斤 ，同比降落29.4% 。10月份苹果上市初期价值受2018产季减产影响价值高位运行 ，最高批发价值是10月11日9.25元/公斤 ，进入11月份后价值逐步走低 ，根基维持在7.00-8.00元/公斤左右 ，没有出现大幅颠簸的情况 ，固然有幼幅颠簸但在合理区间 。
4.市场销售情况
2019产季苹果复原性增产 ，市场供给总量充足 。整体销售进度缓慢 ，销售市场清淡 ，假日带头效应不显著 ，旺季不旺 ，整个产季没有出现库存果大量出货的局面 ，价值不温不火 。春节期间受疫情影响 ，全国根基处于歇工状态 ，苹果市场走量少 ，失去黄金销售期 ，导致苹果销售整体进度放缓；进入三月底随着疫情的缓解全国各地陆续复工 ，苹果销售市场逐步复原 ，销售压力大；四月份全国苹果销售根基复原正常 ，各地加快销售 ，价值低位安稳运行 ，五月份全国苹果出货速度加快 ，部门产区果农自存果靠近尾声货源削减 ，带头了全国苹果批发价值回暖 ，出现幼幅反弹 ，但受疫情影响消费回升速度慢 ，价值无法在高位支持 。六、七月份随着时令水果逐步上市 ，对苹果的销售也产生了影响 ，价值大幅回落 。八月份早熟苹果陆续上市对库存苹果销售产生了肯定的压力 。
5.出口情况
2019年全国苹果出口总体效益较好 ，但是出口总量有所削减 。2019产季苹果出口总量97.13万吨 ，比上一年降落25.62万吨 ，同比降落20.87% ，出口额12.62亿美金 ，同比降落12.62% ，单价1285美元/吨 ，单价同比上升10.6% 。
2020年受疫情影响 ，苹果价值低 ，出口成本有优势和竞争力提高 ，1-8月中国鲜苹果出口总量56万吨 ，出口金额7.26亿美元 ，均匀单价1297.07美元/吨 。出口量同比增长34.8% ，出口金额增长31.7% ，均匀单价降低2.3% 。
二、2020产季产量及价值预测
1.2020产季总产量预测
由于倒春寒和冰雹影响对2020产季苹果产量带来肯定影响 。受灾呈点状、片状散布 ，山地、塬上好于川地和平地 ，未造成大面积区域性灾害 ，受灾水平西北产区重于中东部地域 。
陕西省花期提前 ，遭逢倒春寒影响 ，全省遭逢肯定水平冻害 ，对产量造成肯定程杜装响 ，但陕北地域新增挂果面积十万亩以上 ，预计全省减产不到10%；甘肃冻害影响较重 ，全省呈减产趋向 。出格是庆阳受灾严重 ，预计产量降低30%左右 ，平凉静宁产区减产30% ，极个别处所减产50% ，其他产区影响不大；天水市部门受到霜冻、冰雹灾害 。由于甘肃产区部门新增果园坐果 ，部门冲抵减产数量 ，全省减产20%左右 。山西产区部门受灾严重 ，预计减产10%左右 。
山东产区花期形象前提较好 ，除少部门区域因遭逢冰雹灾害质量影响较大表 ，产量影响不大 。预计今年山东苹果产量比去年增产10%；河南前期干旱 ，夏季雨水充足 ，无严重天然灾害 ，预计比上一年增产15%-20%；河北产区未受到霜冻普遍影响 ，预计增产20%左右；辽宁等地冻害、冰雹影响有限 ，预计比上一年幼幅度增长或者吃旖 。新疆产区受天然灾害影响较幼 ，着花期气象前提好 ，雨水足 ，坐果多,预计幼幅增产 。云南、江苏、四川等地安稳增产 。
综合来看全国苹果总产量较上一年有肯定水平的削减 ，但削减幅杜仔限 ，仍将维持在4200万吨左右 ，全国市场苹果供给总量充足 。由于整年雨水足 ，阴雨天较终年偏多 ，东部地域造成虎斑病较多 ，优质果率、好果率较上年显著偏低 。
2.2020产季价值趋向
从早熟种类的销售情况来看 ，早熟苹果销售相对顺畅 。嘎啦、红将军分歧产区、分歧品质价值均有分歧 ，整体价值较去年偏低 ，个别地域价值提高 。陕西70mm以上纸袋苹果均价：嘎啦、秦阳、早熟富士收购均价别离为2.2元/公斤、2.5元/公斤、2.0-3.0元/公斤左右 ，总体比去年下滑0.5元/斤；山东栖霞早、中熟果价均低于2019年价值 ，红将军80mm以上一二级果开秤均价为2.5-2.8元/公斤左右 ，较去年降落20%；山西临猗早熟种类1.5-1.7元/公斤 ，同比增长30%-50% ，山西吉县早熟种类嘎啦、红将军等价值在2.5元/斤左右 ，高于往年 。
目前山东库存富士销售尚未全数实现 ，新旧富士销售重叠 。综合各类成分 ，2020产季红富士苹果（80#二级以上套纸袋红富士）收购价值区域性价值差距显著、减产严重地域价值高于往年 ，增产地域价值低于往年 ，全国总体收购价值将与去年吃旖或者略有降落 ，开秤均价6元/公斤左右 。受不利气象影响优质果率降落 ，优质优价、低质廉价的差距进一步扩大 。优质果价值仍有肯定的上涨空间 ，低质果价值降落可能较大 ，存在积压滞销风险 。另表 ，据相识苹果汁加工果收购价值在500元/吨左右 ，最低降落到350元/吨 ，是近年来最低的 ，加工果价值也肯定水平上影响鲜食果的价值 。
三、做好2020产季苹果收购和经营的建议
随着我国疫情防控获得重大战术成就 ，经济运行复苏态势显著 ，在做好常态化防控的同时 ，要积极稳妥做好苹果经营和销售工作 ，加强产销对接 ，致力启发市场 ，尽量把苹果收上来 ，卖出去 ，卖出合理价值 ，确保果农增收 ，助力脱贫攻坚 。
（一）把握局势 ，理性经营节造风险
认清2020产季的出产局势 ，加强信息互换 。只管今年苹果产量有所降落 ，但苹果供给总量有余 ，结构性矛盾凸起的局面未扭转 。个别地域出现高价收购是为国庆、中秋双节市场筹备货源 ，也是为了抢占高质量资源 ，随着红富士大量集中上市 ，价值将理性回落 。上一产季大部门果商高价收购 ，廉价销售 ，吃亏严重 ，今年收储的积极性和意愿不高 ，资金压力较大 ，处于审慎张望心态 。宽大果农要有合理的价值预期 ，不惜售 ，不待价而沽 ，随行就市 ，顺势销售 ，落袋为安 ，预防造成积压和损失；宽大经销商在把握市场走势的基础上理性收储 ，薄利多销 ，快进快出 ，按质讲价 ，不抬价抢购 ，不压级压价 ，不恶性竞争 ，有效节造风险 。
（二）适应后疫情时期的消费需要
疫情冲击了供给和需要 ，短功夫内供给能够复原 ，但是需要的复苏还必要一段功夫 。2020产季苹果供给量充足 ，国内消费增幅有限 ，消费者整体采办能力降低 ，新苹果上市后销售压力较大 ，好吃不贵、性价比高的苹果会在市场上受迎接,并且受这次疫情影响 ，宽大消费者对身段健全和生涯品质越发器重 ，意识到水果的营养价值 ，有利于提高免疫力 ，加强抵抗力 ，以果品为主的绿色、营养、优质、品牌水果的市场需要将会越来越大 。要凭据消费者的需要合理定价 ，积极稳妥推动苹果销售 。
（三）精准定位 ，满足分歧档次消费需要
我国占有4亿中等收入群体 ，市场潜力和消费需要空间巨大 ，同时也占有6亿中低收入群体 ，消费分级趋向越来越显著 。分歧企业、分歧质量、分歧品牌水果要精准定位消费群体 ，满足分歧档次的分歧消费需要 ，既要满足高收入人群对品质、口赣注特色、安全和品牌的要求 ，也要满足低收入人群对果品性价比的要求 。果农要做好分级 ，依照等级和规格进行销售 ，通过高质量获得高收益 。
（四）利用新业态、新模式扩大苹果销售
疫情对果品的影响对传统的批发市场、连锁超市造成了肯定的影响 ，但是推进了电商的发作式增长 ，出格是电商急剧迭代 。要大力发展生鲜电商、村落电商、社交电商 ，发展网高低单无接触配奉上门、云营销、云代言、云宣传、云对接 ，发展视频营销、网红直播带货等新大局、推进产销衔接 ，加大销售和宣传的力度 ，全方面启发市场 。
（五）积极拓展国际销售市场
目前我国疫情防控率先获得战术成就 ，中国出口的食品相对安全 ，对于苹果出口企衣反寺符好 ，出口企业要抓住机遇 ，大力启发国际销售渠路 ，减轻国内库存和销售压力 。
（六）着力国内大循环 ，高质量扩大内需
当前我国发展面对的国内表环境发生深刻复杂的变动 。党中央提出要加快形成以内循环为主 ，国内国表两个循环相互推进的新发展格局 。推动国内大循环必须对峙供给侧结构性鼎新这一主线 ，要紧紧抓住扩大内需这一战术基点 ，苹果产业要抓住这一战术机缘 ，提高供给质量 ，扩大有效供给 ，以新供给满足新的需要 ，成立新的供需平衡 ，推动苹果产业高质量发展 。同时主产区当局和有关部门、行业组织要积极自动担任作为 ，搭建产销对接平台 ，组织发展产销对接活动 ，加强品牌宣传推广力度 ，优化苹果经营环境和前提 。
来自：中国果品网