我国是世界上最大的水果出产国和消费国，好多水果的种植面积和产量均居世界第一位。然而，具体到出产环节，我国是水果大国却不是强国。在水果产衣凤，还面对着诸多痛点，当然也存在新的机缘。

出产端

1.滞销

滞销是我国水果行业持久存在的“固瘤”，仅去年就呈显旎果、橙子、菠萝等多种水果多地滞销的新闻。滞销的一个重要原因，在于出产端与渠路沟通不畅，由于出产端幼、散、乱情况的持久存在，与渠路难以实时、有效匹配，导致水果产业供需不配套这一凸起问题，丰登不增收的景象出现。

2.进口水果威胁

近些年来，进口水果量大增，而水果出口比例削减，我国的水果业务顺差显著削减。百果园、佳沃鑫荣懋这样的水果行业渠路巨头，均以销售国产水果起身，但是在发展的过程中，销售的进口水果越来越多，国产水果越来越少。国产水果不足竞争力、难赢利，成为行业公认的近况。

3.非尺度化

水果从出产到市场，蕴含采前良好种类选育、果园治理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处置以及运输和上市销售，整个产销链的每一个环节都应有相应的尺度，但从目前近况来看，要么无尺度可依，要么尺度狼藉难以统一，要么尺度内容过期，严重造约了我国水果的品牌化过程。

4.品牌不足

我国水果的区域公用品牌多多，好比乌兰察布苹果、赣南脐橙、库尔勒香梨等，在我国果业的发展过程中起到了极度重要的作用。但是短缺驰名的企业/产品品牌，一方面导致水果溢价有限，难以卖出高价；另一方面导致消费者买到的水果质量时好时坏，并且难以找到责任主体。

流通端

1.优质货源难寻

作为水果渠路商，寻找优质的、不变的货源是保障其盈利的第一步。我国地大物博，水果产地多多，而水果渠路商受造于经验、功夫、精力等原因，难以找到或者掌控优质的货源产地，“好水果去哪里找”成为他们的心头猜疑。

2.冷链物流应用度低

作为生鲜的一大品类，水果难以回避损耗这个难题，尤其是如草莓、樱桃等货架期短、易损耗的水果，从田间树上到消费者手中，这期间必要冷链物流的护航。但是从整个水果行衣反看，冷链物流畅用水平较低，有的甚至全程无冷链，导致某种水果早上卖10元晚上卖5元甚至更低的景象出现，严重影响了消费者的履历和水果的利润水平。

3.生鲜电商难以盈利

据有关数据，全国4000多家生鲜电商中实现盈利的只有1%，其余的99%中大部门吃亏，幼部门勉强盈亏平衡。除了受货源、冷链物流的造约，生鲜电商还面对难以获取忠诚的消用度户的逆境。好多生鲜电商都靠烧钱补助来获取用户，但是一旦取缔补助，好多用户就流失了。

4.营销伎俩落后

水果市场同质化景象严重，持久处于价值战的恶性竞争中，好多销售者不会挖掘新的盈利点，知识系统不健全，向消费者推销的时辰粗略提到“新鲜”“甜”，很少提及地域、职能、最佳食用功夫及方式等卖点。

消费端

1.不知吃的是什么水果

由于品牌的缺失和营销伎俩的落后，消费者在买水果的时辰，时时不知路自己买的是哪个处所的、哪个出产主体的、哪个种类的、哪种质量的水果，对糖度、安全度等质量指标的参数一问三不知，导致消费履历有限。

2.不知去哪儿买好水果

消费者时时买水果，水果消费算是刚需，但是消费者难以持续、不变地买到质量好的水果，通常是这次买的水果好吃但是下次可能就不好吃了，水果品牌与消费者之间联系不够缜密，盲目采办的成分很大。